你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
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現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
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高雄肉骨茶真空包外帶在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。彰化肉骨茶包配方推薦
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。臺北肉骨茶排骨部位推薦
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。新北肉骨茶煮法推薦
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天地間，雪花像個精靈，從天而降，漫天飛舞，天地之間，一望無垠，覺得世界何等壯觀！冰雪也總有融化那一刻，越是美好的東西，總是瞬間即逝。 雪景即人生，需要好好珍惜。就如臥龍崗上的雪景，盡管好景不長，但對于每一場雪，人們總是充滿深深地期待。臥龍崗的雪，雖沒有南陽唐代著名邊塞詩人岑參“千樹萬樹梨花開”的浪漫詩意，也沒有毛澤東主席筆下的“萬里雪飄”大氣豪邁，但它以自己厚重的人文之美，宜人的風光之美，獨特的建筑之美，精致的景觀之美，與旖旎雪景的自然之美，完美重疊與相互結合，如天地間神來之筆，別有韻味，也獨具特色。 原本以為雪落龍崗之時，或因道路的泥濘光滑，游客會變的稀少，然而，每當此時，臥龍崗卻格外熱鬧，賞雪觀景之人，絡繹不絕。龍崗之上，一把把五顏六色的雨傘，猶如姹紫嫣紅的花朵，成為流動的風景，剎那間，開滿整個庭院。一行行游人的腳印，蜿蜒曲折，通往各個景點，成為別致醒目的路標。屋檐和樹枝之上的厚厚積雪，紅墻灰瓦的層層點綴，殿堂內五顏六色的楹聯匾額，灌木盆景上若隱若現的一抹綠意，交相輝映，極具立體感和縱深感，仿佛一幅畫卷在龍崗慢慢展開，如詩如畫，令人賞心悅目。 眼前漫天飛舞的雪花，仿佛把時光倒流至公元207年。曾記得也是在這樣一個寒冷的季節，劉備和關羽、張飛冒著鵝毛大雪，穿過崗下三顧橋，步伐艱難踩著厚厚的積雪，第二次來到臥龍崗，求見在此躬耕的青年才俊諸葛亮。雖時隔千余年，人們分明看到劉備那求賢如渴的目光，仍能感受到是那么的急切和渴望。而豹頭環眼的張飛甕聲甕氣的不屑話語，似乎驚落了樹上的飛鳥積雪。美髯飄舞的關羽仍是那么淡定和從容，只有身邊赤兔馬的揚天長嘶，劃破寒冷寂靜的龍崗天空…… 盡管這一次劉備仍無功而返，但在這個冰天凍地的隆冬時節里，劉備屈駕恭請諸葛亮的寬廣胸襟，而讓后世永遠所感動。當年關于劉備三請諸葛亮的故事，諸葛亮曾在前《出師表》中自言：“先帝不以臣卑鄙，猥自枉屈，三顧臣于草廬之中。”后人根據這段歷史，加上諸葛亮的親口所言，史稱“三顧茅廬。”對于這段中國歷史上影響朝代更替的重大事件，晉代史學家陳壽卻在《三國志》中只用五個字來表述：“凡三往，乃見。”也許史學簡明扼要語言簡練所需，也許陳壽智慧地采用了只求結果，而不求過程的高明做法，讓后世對這段歷史充滿好奇。 有時候，歷史像個孩子，也很淘氣，總是或多或少留下謎團和疑惑？也許只有這樣，才會激發起歷朝歷代無數歷史學家的濃厚興趣，讓他們對此樂此不彼勇往直前。盡管如此，羅貫中卻用一個天才小說家應具有的想象力，在其《三國演義》中不惜筆墨用近兩個篇章，試圖來描述還原這段歷史過程，使陳壽筆下一筆帶過的“三顧茅廬”，變得好看耐讀，人物形象栩栩如生，并成為《三國演義》流傳至今的精彩華章。羅貫中描寫的劉備雪訪諸葛亮，盡管只是文學作品的想象和展現，卻在后世影響很大。以至后來國家郵電部發行《三國演義》第二組之“三顧茅廬”郵票時，就采用的是這個畫面。于是，羅貫中匠心別具的構想和遐思，讓人們對這段歷史深信不疑。 在羅貫中的筆下，對劉備三請諸葛亮都做了較為詳細的文學加工，其中第二次就是劉關張冒著鵝毛大雪去求見諸葛亮。羅貫中為何要加上這一場雪，作為背景渲染氣氛，來突出人物心態和個性？又為何是第二次？羅貫中作為中國歷史上一位非常優秀的小說家，所著《三國演義》之所以被后世稱為古典四大名著之一，除了思想性、藝術性和文學性的高度統一之外，他的小說技巧和語言功底也是可圈可點。他之所以這樣處理，一是用嚴寒天氣襯托劉備求賢若渴的決心，二是冰雪融化必是陽光燦爛之日，借此映襯劉備的事業馬上要走出低谷，也反映出諸葛亮即將出山，用自己平生所學報效國家。后人有詩單道劉備風雪訪孔明：一天風雪訪賢良，不遇空回意感傷。凍合溪橋山石滑，寒侵鞍馬路途長。當頭片片梨花落，撲面紛紛柳絮狂。回首停鞭遙望處，爛銀堆滿臥龍崗。”如今讀來，也是感動不已。 斗轉星移，時光變遷。當年諸葛亮躬耕之地臥龍崗，從黃權私祭諸葛庵開始，其間雖經歷代南陽官府和有志之士的重建和復建，甚至得到元明兩代皇權的重視和青睞，到如今的全國重點文物保護單位武侯祠，曾經有過輝煌，也有過凄涼，而如今也只能從史書典籍的零星記載中，找尋到有關臥龍崗歷史文化的遺存記憶。 而如今這眼前漫天飛舞的雪花，恍惚來自漢朝，年年歲歲雪相似，歲歲年年人不同，帶著楚風漢韻的大氣磅礴，帶著帝都南陽的無盡風流，讓人們對這漢朝飄來的雪花，還有名垂千古的三顧茅廬，肅然起敬！ >>>更多美文：散文欣賞
翻開泛黃的影集，眼神停留在父親離世前的最后一張照片上，久久不能移動。父親拿著一只小煙桿，坐在一把普通的小木椅上，悠閑地吸著，煙圈兒悠然升起，雙眸凝視著遠處，似乎還有許多愿望等待實現。回想起來，作為兒子的我，很多方面著實忽視了父親的感受與期盼啊。 父親七十五歲離開人世，那一年我四十二歲。我的前半生幾乎伴隨著父親的整個后半生。然而，憾事多多，我無法彌補這段歲月對父親太少的理解與慰藉。 少年時代，我體弱多病，給予父親的是擔驚受怕。已是中年的父親，除了為家人的生計忙碌而外，主要就是尋醫弄藥，想方設法支付醫藥費，生怕哪天我一口氣不來，沒有了這個兒子。 因為勞累，父親不時患病，卻又舍不得花錢弄藥，硬扛著。加之年紀漸大，一場病一拖就是好些時候。由于無知，加上對父親的崇拜，總認為父親頂天立地，永遠不會有事的。這時的我，對父親全然不懂。 參加工作那年，由于交通不便，年過半百的父親背著一百多斤的行李，送我到五十里外的單位去上班。往返一百多里，上坡下坎，翻山越嶺，累得直喘粗氣，渴了就在山溝里用手捧些涼水喝，依然顯得十分樂觀。這時的我，覺得很正常，絲毫沒有什么過意不去的感受。 隨著年齡的增長，對父親的依戀逐漸減少，與父親的距離也越來越遠。工作之初，周末是免不了要回去的。時間一長，漸漸地就把這些時間用在與同齡人交往、閑玩去了。體諒父母的期盼不在我的計劃之列，回家的事便開始淡然起來。 山里人的習慣，兒子結婚成家是父母具有里程碑意義的事情。年近六旬的父親自然很體面地為我操辦了婚事。之后，別人都說他該享福了，可他只是一味地搖頭。 好長一段時間，父親怕我支撐不起一個像樣的家，時常嘮叨不已，我則往往聽不進他的話，表現得不耐煩，甚至頂撞幾句，這令父親十分地傷心。 后來有一天，父親和三叔因地界發生了矛盾，向我訴說。本來是三叔的不對，但我還是把父親狠狠地說了一頓。父親先是說我無用，接下來便是暗暗地流淚。這讓我大吃一驚。 我沉思良久，心里泛起一種莫名的酸楚與傷痛。我突然明白，年逾七旬的父親是在指望我、依靠我，無奈的求助，碰到我斷然的不敬，希望在瞬間破滅。他的無助、失望和悲哀，一齊涌上心頭，全部浸泡在暗落的淚水里。 記得小時候，受了別人的欺負，拼命地跑向父親，要他幫忙“產公”（打抱不平的意思），也是別人不對，父親卻狠狠地教訓了我一頓。時過境遷，想起來是多么滑稽，多么驚人的重現啊！ 不知是誰說的話——前半生，兒子是父親的影子；后半生，父親是兒子的影子。前半生，兒子對父親不滿；后半生，父親對兒子不滿。我確認，此時，一萬個相信的理由也不為過。 父親，那個白發已染雙鬂的父親，那個身軀不再偉岸的父親，那個開始變得嘮叨的父親，那個開始向兒子求助的父親，那是一個已經變老的父親啊！ 從此以后，父親為了我安心工作、不給我添麻煩，不再向我“告狀”。表面上單純得像一個聽話的孩子。而埋在他心里的不平事，究竟有多少，我無法弄清楚，已然成了永遠。 一位朋友說，父母的家永遠是兒女的家，但兒女的家不是父母的家。何嘗不是呢？父親老了，把他接到我工作的單位，讓他歇息歇息、清閑清閑，可住上三五天，父親就急著要回去，理由是家里好多好多事要做。除了環境改變了不太習慣而外，骨子里卻是我們吃的用的都要買，花費多了心里不自在。我一直說，在兒子家住是一樣的，是不是哪里安排得不好？父親說沒有哪里不好，只是執意要回去。可我回老家不是這樣的，隨便吃，隨便用，隨便玩，只要時間允許，沒有急著回去的意思。 世上有些東西可以彌補，有些東西無法彌補。有些事情，當我年輕的時候無法懂得，當我懂得的時候，已經不再年輕。好好珍惜父親的后半生，好好理解父親的后半生，好好陪伴父親的后半生，是兒子前半生萬萬不可忽略的的事情。當父親漸漸老去的時候，我們最容易忽視的，卻是在時間上、心靈上對父親的真情陪伴。 人啊，就這樣在不知不覺中重復著一次又一次的角色互換。“子欲孝而親不在”，遺憾有用嗎？ >>>更多美文：親情文章
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